Závidíte své kamarádce, jaké umí uvařit vynikající dobroty? Chcete umět vykouzlit a servírovat jídlo jako v restauraci? Milujete orientální kuchyni, sushi, vždy jste toužili naučit se kuchtit novým, netradičním, a hlavně moderním způsobem?
Ať už sháníte zpestření pro sebe, nebo originální dárek pro svého partnera, zkuste vsadit na zážitkový kurz vaření. Vyšperkujete své kulinářské dovednosti, potkáte lidi se stejným koníčkem, ochutnáte nepoznané a načerpáte obří dávku inspirace.
Pokud jste z Prahy, nebo do ní máte jako by kamenem dohodil, můžete se inspirovat naším žebříčkem nejlepších kurzů vaření, který jsme pro vás právě s chutí připravili.
1. Kurz Sushi přímo ve Vaší kuchyni
Nechce se vám navštěvovat veřejné kurzy vaření, ale přesto byste se chtěli přiučit kulinářskému umění od těch nejlepších profesionálů? V tom případě hledejte kurzy, které se budou konat přímo u vás doma, ve vaší kuchyni. Nám se nejvíce líbil tento speciální kurz, ve kterém poodhalíte tajemství Sushi.
Kromě praktických dovedností (jak správně uvařit rýži, naporcovat lososa či připravit nejznámější druhy sushi) se dozvíte i spoustu zajímavostí z historie tohoto tradičního japonského pokrmu. Čekají vás parádní rady a tipy: kde nakoupit kvalitní suroviny a co vše obnáší etika stolování. V neposlední řadě ochutnáte spousty výborného jídla, které můžete následně se svými blízkými zkonzumovat.
2. Gurmánský kurz vaření, který si ušijete přímo na míru
Ať už jste v kuchyni úplní začátečníci, nebo se už kolem plotny nějaký ten pátek točíte, určitě se rádi naučíte novým kulinářským dovednostem. Čeká vás mnohé – od exotické kuchyně po tajemství cukrářského umění. Stačí si jen vybrat, kterým směrem se vydáte.
Kurzy vaření probíhají ve stylovém kuchařském ateliéru v Praze a jsou vedeny špičkovými šéfkuchaři. Budete připravovat nejen vaše oblíbená jídla, ale hlavně pokrmy, o kterých jste dosud netušili, že vaše oblíbená budou.
V ceně zážitku máte na výběr z několika různě zaměřených kuchařských kurzů. Vy si poté sami vyberete podle vašeho vkusu a hlavně chuti, který balíček lekcí budete chtít absolvovat. V ceně jsou nejen ingredience na vaření, ale také nápoje, včetně gurmánského koštu vín. Mňam!
3. Cukrářské umění – výroba domácí čokolády
Milujete čokoládu a chtěli byste se stát mistry ve výrobě domácích bonboniér? Tak to pro vás máme jedinečný kurz, který vám doslova osladí život! V zážitkovém kurzu si vyzkoušíte výrobu luxusních pralinek od A do ZET.
Čokoládu budete nejen temperovat a vylévat do pralinkových forem, navíc si pralinky sami naplníte a nazdobíte. Přestaňte si jen přát a pojďte si vyrobit vlastní tabulku čokolády, nebo rovnou celou bonboniéru.
4. Thajská kuchyně – staňte se exotickým šéfkuchařem
Thajské Kari, speciální koření, chilli, neobvyklé textury a ještě neobvyklejší chutě – to a mnohem více vás čeká, pokud se vydáte vytříbit si jazýček na kurz umění thajské kuchyně. Kurz probíhá pod vařečkou zkušené šéfkuchařky, která vám poodhalí správné postupy přípravy vynikajících exotických jídel typických pro Thajsko.
Na co se můžete těšit? Naučíte se pracovat se zeleninou jako v Thajsku, dochucovat pokrmy speciálními omáčkami a oleji, manipulovat s ultratenkými pláty těsta na závitky, používat a správně rozpálit pánev WOK, krájet zeleninu a maso asijským způsobem a mnoho jiných, pro Asii typických kulinářských triků.
V ceně zážitku jsou suroviny a také nápoje na uhašení vaší žízně. Navíc dostanete spousty tipů a triků, které používají přímo v Thajsku a díky kterým docílíte originálních a vynikajících chutí a kombinací.
5. Japonská kuchyně a umění sushi
Máte zájem nahlédnout pod pokličku japonské kuchyně a naučit se vyrábět sushi jako profesionál? Pokud vám nevoní speciální kurz, který probíhá přímo u vás doma (odkaz najdete výše), zažijte atmosféru císařského Japonska při přípravě specialit na hromadném sushi kurzu.
Zaposlouchejte se do japonských zážitků přední české japanoložky a vyzkoušejte si, jaké to je připravovat sushi, japonskou polévku misoširu nebo sorbet z wasabi.
Kurz Umění sushi a japonské kuchyně je veden dvěma lektory, kteří vás naučí např. tradiční domácí japonskou přípravu rýže (sypání do dřevěné mísy, chlazení vějířem, ochucování octem) a mnoho jiných, pro Japonsko typických kulinářských triků. V ceně kurzu máte nejen suroviny, ale také nápoje a ochutnávku vína.
6. Kurz přípravy steaků a masa
To bude žrádlo! Milujete maso nebo sháníte dárek pro někoho, kdo nedá dopustit na pořádnou flákotu? V tom případě jste kápli na ten správný kurz! Naučíte se zde, jak připravit ty nejšťavnatější steaky, ryby, nebo ten nejlepší guláš pod sluncem.
Vybírat si můžete z několika variant lekcí, a to dle druhů masa. A na co se můžete těšit?
- Carpaccio ze špičky s rukolovým pestem, olivovým olejem a hoblinami parmazánu
- Steak ze středu s omáčkou z červeného vína, batátové pyré, hráškové výhonky
- Zprudka restované nudle z palce (část svíčkové) se zázvorem, chilli, pórkem a sojovými klíčky
- Grilovaný ananas s karamelem
7. Kurz mexické kuchyně
OLÉ! Už nemusíte létat na druhý konec světa, abyste se naučili temperamentním chutím ještě temperamentnějších mexických jídel. Tacos, chilli con carne, salsa, tortilly a v neposlední řadě také tequilla – to jsou absolutní základy mexické kuchyně, které si vybaví snad každý.
Na tomto ostrém kurzu vaření se naučíte připravovat pravá mexická jídla plná chutí a vůní, kdy mezi nejtypičtější suroviny patří například fazole, rajčata a samozřejmě šťavnaté a bezkonkurenční hovězí maso.
8. Kouzla francouzské kuchyně
Z Mexika se přesuneme na chvíli zase do Evropy, do klidné a luxusní Francie. Na kurzu vaření se setkáte se zkušeným šéfkuchařem, který vás dokáže naučit francouzským specialitám tak, že jej hravě zvládnete i doma. Vyzkoušíte si tradiční francouzské recepty a naučíte se trikům, díky kterým bude vaření opravdu jednoduché.
Co byste řekli na skvělé crêpes suzzette, quiche Lorraine nebo třeba klasické crème brûlée? V rámci kulinářského menu se navíc také naučíte:
- Lososový tartar na rukolovém salátku
- Pravou francouzskou cibulačku se sýrovými toustíky
- Kuře na víně s bylinkami
- Lyonské brambory
- Crème brûlée
9. Taje vietnamské kuchyně
Hurá opět na druhý konec světa poznat pravou exotiku. Tentokrát vyrazíme do záhadného Vietnamu, který je vyhlášenou destinací nejen pro dobrodruhy, ale hlavně pro milovníky těch nejvytříbenějších chutí.
Je libo klasická vietnamská jídla jako phở bò, bún chả nebo vyzkoušíte stálice oblíbeného vietnamského street foodu, jako je plněná bageta bánh mí? Čekají na vás ostřílení šéfkuchaři, kteří vás provedou vietnamskou kuchyní a nejen to – naučí vás spousty triků, takže pokrmy hravě zvládnete připravit i doma.
10. Indická kuchyně – speciální kurz vaření s nádechem exotiky
Indie to je exotická kuchyně plná lahodných vytříbených pokrmů, které vás překvapí jedinečnou chutí s podstatou ve speciálním koření.
Indická jídla jsou často vegetariánská, ale když už se v nich objeví maso, jedná se převážně o kuřecí či skopové. Nejčastější přílohou jsou potom indické placky naan nebo chapati. Na své si tak přijdou jak masožravci, tak vegetariáni.
Naučíte se pracovat s nejrůznějšími druhy koření, které jsou základem indické kuchyně. Těšit se můžete na přípravu pokrmů jako je např. tikka masala (kořeněná jemně pálivá omáčka), korma (jemně pálivá omáčka, jejíž základ tvoří mandle nebo kokos) nebo vindaloo (velmi pálivý typ curry, který se nejčastěji připravuje se skopovým masem).
11. Temperament italské kuchyně
Nebyl by to úplný seznam těch nejlepších gurmánských kurzů, kdybychom vás nezavedli do slunné Itálie.
Pizza, spaghetti Bolognese, bazalkové pesto nebo třeba čokoládový fondán – oblíbená italská jídla, která nesmí chybět na vašem profesionálním menu pro přátele.
Na kurzu vás čekají ty nejkvalitnější suroviny, díky kterým dokážete vykouzlit výše uvedená jídla stejně dobře, jako rodilí Italové. Recepty jsou totiž známy svou jednoduchostí, díky které dáte vyniknout podstatě jednotlivých surovin. Navíc se naučíte ovládat tajemství té pravé textury, bez které by Italské pokrmy ztratili svou jiskru.
Vyzkoušíte si například práci se strojkem na domácí těstoviny, připravíte nefalšované italské dezerty a na závěr přijde to nejdůležitější – na všem si pořádně pochutnáte.
12. Kurz vaření kávy – Universita del Caffe
Po vynikajícím obědě si určitě rádi dopřejete vynikající, voňavou, ale hlavně čerstvě upraženou kávu, nemám pravdu? Zkušený kávový barista vás provede od pěstování kávy až po přípravu espressa a cappuccina. Během školení uvidíte praktické ukázky nejpopulárnějších kávových nápojů a vše si samozřejmě vyzkoušíte.
Nejen že si odnesete nové znalosti, navíc obdržíte certifikát o absolvování. Kurz trvá 6,5 hodiny a v ceně je i občerstvení (nealkoholické nápoje a studený bufet).
Dalším skvělým kurzem kávy, který rozhodně stojí za to, je Kurz vaření kávy – Latté art
Diskuse u článku